A Anvisa determina que é obrigatório realizar a análise de resíduos agrotóxicos, ou "análise de agroquímicos", em alimentos. Este procedimento tem como objetivo controlar a qualidadae dos alimentos que serão consumidos futuramente.
Desta forma, faz-se necessário um laboratório especializado no assunto, para que a análise seja realizada com a devida qualidade. Por isto, a High Quality Analítica conta com equipamentos tecnológicos de extrema qualidade e uma equipe de profissionais altamente capacitados.
É comum que alguns alimentos que são levados até a mesa dos brasileiros, tenham a presença de agrotóxicos, desde que esta presença esteja dentro do limite máximo tolerável. Afinal de contas, quando a presença de agroquímicos excede o limite aceitável, poderá se tornar prejudicial para a saúde das pessoas.
A High Quality Analítica também consegue analisar e determinar outros fatores importantes, como por exemplo na análise de água e solo, que tem como objetivo detectar a rpesença de pesticidas. Com esta análise é possível determinar o tipo de agroquímico que está sendo utilizado, bem como que tipos de compostos são gerados depois que o agroquímico se decompor.
Se sua empresa deseja também saber qual a quantidade correta de agrotóxicos a ser utilizada, para que assim seja evitada a contaminação do solo, é também recomendada a análise de agroquímicos da High Quality Analítica. Para saber mais, confira o que vamos abordar hoje aqui neste artigo:
Realizar a análise de agroquímicos (agrotóxicos) em alimentos, possibilita que:
Primeiramente, vamos entender alguns tipos de agrotóxicos. Os agrotóxicos ou agroquímicos geralmente são classificados de acordo com a finalidade a qual se destinam, como as pragas, por exemplo: insetos, larvas, etc.
Quanto a classificação toxicológica, vamos entender o processo de reclassificação toxicológica dos agrotóxicos aplicado pela Anvisa.
O processo de reclassificação toxicológica dos agrotóxicos começou em 2017, quando a Anvisa publicou edital de requerimento de informação para coletar dados sobre os estudos toxicológicos e as classificações dos produtos registrados. Em julho de 2018, houve a reabertura desse edital de chamamento público.
Na ocasião, as empresas foram instadas a revisitar os dossiês toxicológicos de seus produtos já registrados e a preencher um formulário eletrônico com as informações e os dados relativos aos estudos toxicológicos apresentados para o registro dos seus produtos.
Também puderam propor uma nova classificação toxicológica para esses produtos, a partir da proposta de classificação apresentada pela Consulta Pública 484/201 da Agência.
Após avaliação da Anvisa, os números da reclassificação toxicológica dos agrotóxicos, bem como a quantidade de produtos, ficaram assim:
O Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos – PARA é uma ação do Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (SNVS), coordenado pela Anvisa e executado em conjunto com órgãos estaduais/municipais de vigilância sanitária e com os Laboratórios Centrais de Saúde Pública (Lacen).
O Programa tem como principal objetivo monitorar resíduos de agrotóxicos em alimentos de origem vegetal, visando mitigar o risco à saúde decorrente da exposição a essas substâncias pela dieta, mediante avaliação do cenário de irregularidades e risco à saúde, a partir dos resultados das análises das amostras coletadas.